Les anglais et la viande
Puisqu’on était dans la gastronomie avec la note précédente, restons-y (si tant est qu’on puisse parler de gastronomie pour qualifier ce que mangent les anglais). Je viens de découvrir un article intéressant sur le site de la Chambre d’Agriculture du Cantal. Cet article est intitulé « Comment les Salers ont conquis l’Ecosse« .
Ca parle de la manière dont les vaches rousses cantaliennes ont débarqué au pays des Highlands il y a 25 ans… Intéressant, sauf que j’ai cru m’étrangler en lisant ceci :
Les Anglais adorent la viande jeune
La viande jeune est très prisée par les Britanniques. Celle que l’on sert dans les restaurants, si on la commande saignante, est d’une saveur exceptionnelle, ce qui surprend le consommateur français habitué à consommer des animaux plus âgés.
Alors là, Messieurs, il faudra que vous me présentiez ces fameux anglais fin gastronomes, parce que moi je connais les anglais adeptes du pudding, de bière, d’onion rings, de petits pois cuits à la vapeur, de fish & chips, de cheddar, de gelly ou de marmite…. Mais la viande grillée, elle est assez peu consommée par les anglais. D’ailleurs, il suffit de se balader dans les rues pour se rendre compte que les « butchers », il y en a nettement moins qu’en France !!! Quant à la viande dans les restaurants, elle n’est jamais saignante, mais bien souvent trop cuite, quand ce n’est pas carrément de la semelle !!
Voilà, il fallait tout de même rétablir la vérité, il en allait de l’honneur de la cuisine française! ;-))
La redécouverte du terrier d’Apchon, en Haute Auvergne
Etat d’avancement de mes recherches sur les trompettes
Micro-nostalgie
Où va l’entrepreneuriat
Marche nordique
C’est quoi le défilé du 14 juillet ?
Vous sentez ce doux parfum de liberté ?
Deux contraventions reçues, mais pas pour moi
Apprendre ce qui fait du bien
Vilain_ti_Canar
le 20 août 2004La salers s’expatrie bien apparemment …. http://www.salerscanada.com/salers/nav1.html
Il n’y ‘a que d’angleterre qu ‘elle nous revient » folle » !
Napoleon a instauré un code … Le systeme metrique , les voitures qui devaient rouler à droite , l’ecartement des rails etc … Les anglais ont donc roulé à gauche et adopté un reseau ferroviaire calculé en pieds et en pouces …(Waterloo morne plaine ).. La Françe était connue pour sa gastronnomie , ils se sont donc appliqués à rendre la nourriture la plus immangeable possible à coup de menthe et de confiture …
Mais ça , c’était hier !! :o) ..Depuis ils se sont mis au metre étalon et se sont pris d’un engouement subit pour nos belles campagnes et notre art de vivre (lol) ! Alors , pourquoi s’étonner qu’ils deviennent bientôt de fins gourmets capables de deguster avec un flegme tout britanique (et avec les doigts ) quelques belles cuisses de grenouille à la persillade !! Il ne faut pas desesperer .. vive l’Europe ..n’est-il pas ? ;o)
( Mais pourquoi me suis-je aventuré sur ce blog à parler de races bovines moi ??? !!!! )
Black_Dragon_90
le 20 août 2004Les anglais, tout commes les américains ne sont pas des fins gastronomes, ils mangent des choses bizarres o______________O qui sont immangeables ici en Belgique (ils utilisent de la menthe comme sauce ! ils mettent du lait dans leur thé !)
Enfin, quelque chose qui s’expatrie bien, ce sont les bonnes frites belges :o))
Swissman
le 20 août 2004lol Canar, tu t’es perdu en vol ?!? ;o)
Vilain_ti_Canar
le 20 août 2004En fait Swiss … j’ai été fasciné par la description de la Salers lol ….
» …. Elles se tiennent bien sur leurs pieds et ont de longues pattes bien proportionnées. La pigmentation sombre de la peau prévient les gerçures, les brûlures des mamelles par le soleil et les maladies de l’oeil. Leur corps présente une ligne droite avec une croupe large, une bonne attache de côte et une longueur du corps exceptionnelle. Elles ont les muscles maigres lisses. La moyenne en poids mûr est de 1,500 livres… »
Y’a un coté « sexy » qui ne t’echappera pas j’espere … ;^)
Lightman
le 20 août 2004Vilan_ti_canard qui parle de la vache Salers sur mon weblog, on aura tout vu ! :-)))
Vilain_ti_Canar
le 20 août 2004Je m’ennuie tellement en cette fin de mois d’aôut , que je me sent capable de parler de la culture du riz en camargue ou du syndrome de claustration chez les poulets du Gers !! ;^))
Blague à part , ton blog est interressant … plein d’anecdotes amusantes …
…et un rien nombriliste lol ! ( Lightman de retour aux affaires
Lightman en transit …) mais on ne se refait pas nan ? 😀 ( d’ailleurs moi non plus … je peux po faire de compliments plus de 2 phrases !) :o)
Au fait , ils sont où les smileys ??? hein ??
bon , je m’arrete ou je vais faire fuir les nains lol… chaque fois que je vole dans un coin ,ils ne mouftent plus …. 😉
Black_Dragon_90
le 20 août 2004Y’a un coté « sexy » qui ne t’echappera pas j’espere … ;^)
-_->> Lol c’est vrai que ça change des descriptions « carrés » qu’on trouve habituellement
Elvis
le 21 août 2004Y’a que les petites Anglaises qui sont bonnes a dégustés 😉
Black_Dragon_90
le 21 août 2004Bof, tu préfères l’aile ou la cuisse ? :o))
Elvis
le 21 août 2004L’arrière train ^^
Black_Dragon_90
le 21 août 2004Arf j’croyais qu’on jouais avec les films de Louis De Funès 🙁
Elvis
le 22 août 2004J’aurais pu, mais l’arrière et bien mieux qu’une cuisse ^^
caroline et stéphanie
le 6 mai 2005c légeremen pourave tu nou éde pa du tou pour notre recherche!!!!!